Chef de Partie

-Eigenverantwortliche Führung des zugeteilten Postens
-Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Qualitätsstandards
-Organisation und Vorbereitung des Mise en Place
-Kontrolle der Warenqualität und fachgerechte Lagerung
-Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs auf dem Posten
-Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Küchenhilfen
-Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
-Einhaltung der Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
-Mitarbeit bei der Warenannahme und Lagerbewirtschaftung
-Enge Zusammenarbeit mit dem gesamten Küchenteam