Chef de Partie

Der Natur- und Tierpark Goldau begeistert jährlich rund 450’000 Gäste inmitten einer eindrucksvollen Felsenlandschaft und idyllischer Wälder. Auf 42 Hektaren leben rund 100 europäische Wildtierarten. Rund 200 Mitarbeitende sowie zahlreiche Freiwillige engagieren sich mit Leidenschaft für Natur- und Artenschutz, Bildung und Forschung. Gemeinsam treiben sie die nachhaltigen Ziele des wissenschaftlich geführten Tierparks voran.

Chef de Partie / Cheffe de Partie (100 %)

Start: ab sofort oder nach Vereinbarung

Du kochst mit Leidenschaft und suchst Abwechslung? Dich erwartet ein vielseitiger Küchenalltag mit Front-Cooking, à la carte, Selbstbedienung, Banketten und Events. Du verantwortest deinen Posten selbstständig und bringst deine Ideen aktiv ein.

Deine Aufgaben
 Selbstständige Führung und Organisation des zugeteilten Küchenpostens
 Zubereitung und Produktion von Speisen für Selbstbedienung, à la carte und Bankette
 Einsatz im Front-Cooking sowie bei Events
 Mitgestaltung unseres gastronomischen Angebots
 Unterstützung bei Küchenabläufen und Tagesorganisation
 Bewirtschaftung und Kontrolle der Lagerbestände
 Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards gemäss HACCP

Das bringst du mit
 Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ und Berufserfahrung in der Gastronomie
 Freude an unterschiedlichen Küchenkonzepten und Einsatzbereichen
 Selbstständige, zuverlässige und teamorientierte Arbeitsweise
 Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
 Freude am Anpacken und auch in lebhaften Situationen den Überblick zu behalten
 Gute Deutschkenntnisse
 Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden und bei Veranstaltungen

Das bieten wir dir
 Zeitgemässe Anstellungsbedingungen gemäss L-GAV Gastgewerbe
 42-Stunden-Woche mit zwei ganzen Ruhetagen pro Woche
 Verantwortungsvolle Tätigkeit mit Gestaltungsspielraum
 Vielseitige Einsätze in der Event- und Bankettküche und weiteren Gastronomiebereichen
 Wertschätzendes Team und kollegiales Arbeitsumfeld
 Attraktive Benefits und Vergünstigungen
 Gute Erreichbarkeit mit dem ÖV
 Kostenlose Mitarbeiterparkplätze

Bewerbung und Kontakt
Werden Teil unseres Teams und gestalte mit uns kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste. Für Fragen steht dir Thomas Gassner, Executive Küchenchef, gerne zur gerne zur Verfügung: 041 859 06 83.