Chef de Service – Gasthaus zum Ochsen Grosswangen

Chef de Service (100 %) – Gasthaus zum Ochsen Grosswangen

Chef de Service (100 %) – Gasthaus zum Ochsen Grosswangen

Arbeitsort: Gasthaus zum Ochsen, 6022 Grosswangen (LU)
Pensum: 100 %
Stellenantritt: 1. 2027

Über uns

Das traditionsreiche Gasthaus zum Ochsen in Grosswangen startet mit einem neuen gastronomischen Konzept in die Zukunft.

Unser Schwerpunkt liegt auf der authentischen italienischen und mediterranen Küche mit einem Hauch Schweizer Flair. Frische, hochwertige Zutaten, traditionelle Rezepte und moderne Interpretationen stehen dabei im Mittelpunkt.

Wir sind ein familiär geführtes Unternehmen und legen grossen Wert auf Qualität, Teamgeist und herzliche Gastfreundschaft.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine erfahrene, selbstständige und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Chef de Service (100 %).

Deine Aufgaben

• Service und Gästebetreuung
• Aktive Mitarbeit im täglichen À-la-carte-Service
• Verantwortung für einen professionellen und reibungslosen Mittags- und Abendservice
• Organisation und Koordination des Serviceteams
• Herzliche Betreuung und Beratung unserer Gäste
• Enge Zusammenarbeit zwischen Küche und Service
• Professioneller Umgang mit Gästewünschen und Reklamationen
• Unterstützung bei Banketten und besonderen Anlässen

Hotelorganisation und Reservationen

• Organisation und Koordination der Check-ins und Check-outs unserer Hotelgäste
• Betreuung der Hotelgäste bei Fragen und Anliegen
• Verwaltung und Koordination der Hotel- und Restaurantreservationen
• Abstimmung und Planung der Reservationen mit dem Geschäftsführer

Organisation und Warenbewirtschaftung

• Planung und Durchführung der täglichen Mise-en-place-Arbeiten
• Kontrolle der Getränke-, Wein- und Materialbestände
• Entgegennahme und Kontrolle von Warenlieferungen
• Vorbereitung von Warenbestellungen in Absprache mit der Geschäftsleitung
• Verantwortung für das Kassensystem und die täglichen Abrechnungen

Sauberkeit und Qualitätskontrolle

• Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit im gesamten Servicebereich
• Organisation und Durchführung der täglichen Reinigungsarbeiten
• Kontrolle der Sauberkeit im Restaurant, in den Gästetoiletten sowie im Eingangs- und Aussenbereich
• Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder mehrjährige Berufserfahrung im Service
• Erfahrung in einer leitenden Servicefunktion von Vorteil
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Italienischkenntnisse von Vorteil
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Freundliches, gepflegtes Auftreten und ausgeprägte Gastgebermentalität
• Organisationstalent, Führungskompetenz und BelastbarkeitKenntnisse im Bereich Wein und italienische Gastronomie.
• Erfahrung in der Hotellerie oder mit Reservationssystemen von Vorteil
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Eigeninitiative

Das bieten wir dir

• immer frei – unser Restaurant bleibt jeden geschlossen ( Ausnahmen Bankets und Feier) Separat Entlöhnt
• Samstagmittag frei – samstags arbeiten wir ausschliesslich am Abend (Ab 14 )
• Ein zusätzlicher freier Mittag unter der Woche
• Zwei Wochen Sommerferien – jährlich fest eingeplante Betriebsferien
• Weihnachten und Neujahr – jährlich rund eine Woche Betriebsferien
• Trinkgelder werden innerhalb des Teams aufgeteilt
• Familiäres und kollegiales Arbeitsumfeld
• Modernes digitales Kassensystem
• Eigenverantwortliches Arbeiten mit klar definierten Zuständigkeiten
• Kurze Entscheidungswege und direkter Austausch mit der Geschäftsleitung
• Mitarbeit an einem neuen gastronomischen Konzept
• Langfristige Zusammenarbeit erwünscht

Werde Teil unseres Teams!

Du liebst die Gastronomie, übernimmst gerne Verantwortung und möchtest Teil eines familiären Unternehmens mit Restaurant- und Hotelbetrieb werden?

Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Bewerbung an:
LAB 30 Gmbh
5034 Suhr

Arbeitsort

Gasthaus zum Ochsen
6022 Grosswangen (LU)

• LAB 30 GmbH
  Mühlestrasse 5
  6022 Grosswangen