Commis de Rang

Genereller Aufgabenkreis, Zielsetzung
Der Commis de Rang garantiert einen qualitativ hochstehenden Service und eine einwandfreie Gästebetreuung. Er ist für das Servieren und Abtransportieren von Speisen und/oder Getränken zuständig.

Hauptaufgaben/Hauptverantwortung:
– Mitarbeit an einer Service-Station, Unterstützung des Chef de Rang
– Umsetzen von Serviceabläufen, inkl. HACCP
– Durchführen der Reinigungsarbeiten (Tische abräumen und säubern, Besteck und Gläser zur Reinigungsstation bringen)
– Hinterlassen der Station in einem ordentlichen, tadellosen Zustand
– Je nach Betrieb kann Station selbständig geführt werden

Kompetenzen:

• Sie haben Grundkenntnisse der deutschen oder französischen Sprache, je nach Arbeitskanton. Zudem verfügen Sie über Grundkenntnisse der italienischen Sprache.
• Sie verfügen über Kenntnisse der Zubereitung von Speisen und über die Hygienevorschriften sowie Kenntnisse im Bereich Gastronomie und Weinkunde.

Persönlichkeit/Eigenschaften:
Folgende Eigenschaften machen Ihren Charakter aus:
– Selbstbeherrschung
– Belastbarkeit
– Pflichtbewusstsein
– Vielseitigkeit
– Teamgeist

Kommunikation:
– Bringt sich aktiv an den Servicesitzungen des Standortes ein
– Sorgt für einen positiven Team-Spirit