Koch/Köchin (Chef de Partie Saucier 100%)

Im Hotel Restaurant Kreuz Malters verbinden wir gelebte Gastfreundschaft mit einer frischen, klassischen und gutbürgerlichen Küche. Als familiär geführter Traditionsbetrieb legen wir grossen Wert auf Qualität, ein herzliches Miteinander und Freude am Beruf. Als Saucier übernimmst du Verantwortung in der Küche und arbeitest Hand in Hand mit unserer Küchenchefin. Gemeinsam mit dem Team begeistert ihr unsere Gäste – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!

Was bieten wir?

fixe Ruhetage (Montag und Dienstag)
Betriebsferien im Sommer und Winter
Weihnachten frei
Ein abwechslungsreiche Angebotsgestaltung mit gutbürgerlicher, klassischer Küche
Zeitgemässe und faire Entlöhnung
Einen sicheren Arbeitsplatz in einem familiären Betrieb
Ein eingespieltes Team und eine offene Kommunikation

Was suchen wir?

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mindestens zwei Jahre Berufserfahrung als Saucier
Erfahrung in der À-la-carte-Küche, idealerweise als Saucier
Gutes Auffassungsvermögen für wechselnde Speisekarten
Du kannst dich im Küchenalltag gut auf Deutsch verständigen
Freude an einer frischen und sorgfältigen Küche
Zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise
Teamgeist und Belastbarkeit – auch wenn einmal viel läuft
Einen respektvollen und hilfsbereiten Umgang im Team

Deine Aufgaben:

Vorbereitung und Zubereitung unserer Speisen
Verantwortung für den Saucier Posten
Vorausschauende Planung und Organisation der anstehenden Arbeiten
Aktive Unterstützung der anderen Küchenposten bei Bedarf
Selbstständige Mise-en-place-Arbeiten
Kontrolle und fachgerechte Lagerung der Lebensmittel
Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften