Chef de Rang

Eigenverantwortliche Führung einer Servicestation im Restaurant
Professionelle und herzliche Betreuung unserer nationalen und internationalen Gäste
Beratung der Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken
Sicherstellung eines erstklassigen Serviceablaufs nach 5-Sterne-Standard
Aufnahme von Bestellungen sowie fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
Vorbereitung und Nachbereitung des täglichen Restaurantbetriebs
Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und Mise en Place im Arbeitsbereich
Kontrolle und Abrechnung der eigenen Station
Aktiver Verkauf von Speisen, Weinen und weiteren Angeboten
Unterstützung bei Banketten, Veranstaltungen und besonderen Anlässen
Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und anderen Restaurantbereichen
Einarbeitung und Unterstützung von Commis de Rang, Lernenden und Aushilfen