Chef de Service

• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs, Sauberkeit und Ordnung im Hotelrestaurant
• Erstellung des Tischplans
• Organisation der täglichen Office- und Restaurantarbeiten
• Organisation des Abendservice
• Menübesprechung
• Kontrolle und Überwachung des Ablaufs im Restaurant
• Zusammenstellung der Wein- und Getränkekarte
• Kontrolle der Getränkebestände, der Ausgabe und des Verkaufs
• Erstellung der Arbeitspläne
• Entgegennahme von Wünschen und Reklamationen der Gäste im Restaurant und damit verbundene Führung einer Gästekartei
• Dekoration des Restaurants bei besonderen Anlässen
• Absprache der Gästewünsche mit anderen Abteilungen (z.B. Geburtstagsessen etc.)
• Unterstützung der Servicemitarbeiter während des Service
• Erstellen der Weinempfehlung
• Erstellen der Tagesabrechnung
• Teamsitzung

Zusätzlicher Verantwortungsbereich:

• Mitspracherecht bei Einstellungsbelangen
• Durchführung des Inventars am Ende der Saison
• Durchführung von Personalschulungen nach Bedarf


Voraussetzungen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung
• mehrjährige Berufserfahrung
• ausgeprägtes Betriebsinteresse
• schnelle Auffassungsgabe
• Konzentrationsfähigkeit
• Organisations- und Verkaufstalent
• Einfühlungsvermögen
• Hilfsbereitschaft und Kollegialität
• Zuverlässigkeit und Freundlichkeit

Wir bieten Ihnen:

• eine verantwortungsvolle, selbstständige Tätigkeit in einem jungen, motivierten Team
• zeitgemässe Arbeits- und Entlöhnungsbedingungen
• Unterkunft im eigenen Studio