Hilfskoch 20-60%

Arbeitsort: Restaurant Hallenbad Seon
Funktion: Hilfskoch / Hilfsköchin
Pensum: 20–60 %
Anstellungsart: Stundenlohn
Vorgesetzte Stelle: Betriebsleitung / Küchenverantwortliche Person

Zweck der Stelle:
Der Hilfskoch / die Hilfsköchin unterstützt das Küchenteam bei der Vorbereitung, Produktion und Ausgabe der Speisen und trägt zu einem reibungslosen, sauberen und effizienten Küchenbetrieb bei.

Hauptaufgaben:

• Mithilfe bei der Vorbereitung und Zubereitung von Speisen
• Rüsten, Waschen, Schneiden und Portionieren von Lebensmitteln
• Vorbereitung des Mise en Place
• Mithilfe bei der Produktion von warmen und kalten Speisen
• Unterstützung während des Mittags- und Abendservices
• Anrichten und Bereitstellen von Speisen gemäss betrieblichen Vorgaben
• Auffüllen und Bereitstellen der benötigten Waren und Arbeitsmaterialien
• Kontrolle der Waren hinsichtlich Qualität, Frische und Haltbarkeit
• Fachgerechte Lagerung und Beschriftung von Lebensmitteln
• Einhaltung des FIFO-Prinzips
• Mithilfe bei Warenannahme und Einräumen von Lieferungen
• Reinigung und Hygiene
• Reinigung der Arbeitsflächen, Küchengeräte und Arbeitsmittel
• Mithilfe bei der Reinigung von Küche, Kühlräumen und Lagerräumen
• Spül- und Abwascharbeiten nach Bedarf
• Ordnungsgemässe Entsorgung von Abfällen
• Konsequente Einhaltung der betrieblichen Hygienevorschriften
• Einhaltung der gesetzlichen Lebensmittel- und Hygienebestimmungen
• Einhaltung der betrieblichen Reinigungspläne und Kontrollvorgaben

Verantwortung:

• Der Hilfskoch / die Hilfsköchin ist im eigenen Arbeitsbereich verantwortlich für:
• Sauberes und hygienisches Arbeiten
• Sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln und Betriebsmitteln
• Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
• Einhaltung der vorgegebenen Portionierungen und Rezepturen
• Ordnung am Arbeitsplatz
• Sachgerechten Umgang mit Maschinen und Geräten
• Unverzügliche Meldung von Defekten, Qualitätsproblemen oder fehlenden Waren an die vorgesetzte Person

Zusammenarbeit:

• Aktive Zusammenarbeit mit Küche, Service und Betriebsleitung
• Gegenseitige Unterstützung innerhalb des Teams
• Freundliches und respektvolles Verhalten gegenüber Mitarbeitenden, Gästen und Lieferanten
• Mithilfe auch in anderen betrieblichen Bereichen, soweit dies für einen reibungslosen Betriebsablauf erforderlich und zumutbar ist

Anforderungen:

• Erfahrung in einer Küche oder Gastronomie von Vorteil
• Gute körperliche Belastbarkeit
• Saubere und zuverlässige Arbeitsweise
• Freude an der Arbeit im Team
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten sowie Einsätzen am Abend und Wochenende
• Gute Auffassungsgabe und selbstständiges Arbeiten nach entsprechender Einführung
• Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln
• Ausreichende Deutschkenntnisse für eine sichere Verständigung im Arbeitsalltag

Arbeitszeit:

• Die Beschäftigung erfolgt im Stundenlohn mit einem variablen Pensum von 20–60 %. Die Einsatzzeiten richten sich nach dem betrieblichen Bedarf und dem jeweils gültigen Einsatzplan. Einsätze können insbesondere an Werktagen, Abenden, Wochenenden und bei Veranstaltungen anfallen.

Kompetenzen:

• Der Hilfskoch / die Hilfsköchin arbeitet innerhalb der von der Betriebsleitung beziehungsweise Küchenverantwortung festgelegten Vorgaben und Rezepturen.

Allgemeine Bestimmungen:

• Der Stelleninhaber / die Stelleninhaberin verpflichtet sich, die betrieblichen Weisungen, das Personalreglement, die Hygienevorschriften sowie sämtliche Sicherheits- und Datenschutzbestimmungen einzuhalten.

Die vorliegende Stellenbeschreibung ist nicht abschliessend. Je nach betrieblicher Situation können weitere zumutbare und funktionsbezogene Aufgaben übertragen werden.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.