Küchenchef / Küchenchefin

Unser Betrieb
Mit dem Luce Tower Ristorante und dem Ristorantino Limonaio entsteht innerhalb des bestehenden Familienbetriebs eine Erweiterung des gastronomischen Angebots. Beide Konzepte werden unter einer gemeinsamen Führung betrieben und bieten vielseitige und abwechslungsreiche Arbeitsplätze in unterschiedlichen Bereichen der Gastronomie.
Die Verbindung der beiden Betriebe ermöglicht flexible Einsatzmöglichkeiten und eine langfristige Entwicklung innerhalb der Unternehmung.

Wir sind auf der Suche nach einem oder einer Küchenchef / Küchenchefin

Dein/Ihr Tätigkeitsbereich:
• Führung und Organisation des Küchenbereichs
• Planung und Umsetzung der Speisekarte
• Sicherstellung der konstanten Qualität der Speisen
• Organisation der Mise en Place
• Führung und Koordination des Küchenteams
• Warenbestellung und Lagerbewirtschaftung
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorschriften
• Mitverantwortung für einen reibungslosen Küchenablauf

Das bringst du / bringen Sie mit:
• Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef/Küchenchefin
• Fundierte Kenntnisse der italienischen Küche
• Führungserfahrung
• Organisationsstarke und belastbare Persönlichkeit
• Qualitätsbewusstsein
• Teamfähig und zuverlässig
• Gute Deutsch- und Italienischkenntnisse von Vorteil