Second(e) de cuisine

Vos missions :

• Seconder le chef de cuisine dans la préparation et l’envoi des plats
• Participer à l’élaboration de la carte et des suggestions
• Assurer la mise en place, le dressage et le respect des recettes
• Encadrer et accompagner l’équipe de cuisine en l’absence du chef
• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité
• Gérer les stocks, les commandes et limiter le gaspillage alimentaire

Profil recherché :

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second(e)
• Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique
• Leadership, esprit d’équipe et bonne organisation
• Créativité et passion pour la restauration